SpirAlps

S čím spirulina pomáhá?

• Spirulina posiluje imunitu a přirozenou obranyschopnost těla – obsahuje živiny, které pomáhají eliminovat těžké kovy z těla a chrání naše buňky.
• Pomáhá redukovat pocit hladu a chuť na sladké, je skvělou podporou při dietách.
• Přispívá ke snížení únavy (díky souhře železa a vitamínu B6).
• Pomáhá posilovat fyzickou výdrž, přispívá k růstu a udržení svalové hmoty,  je tedy skvělým doplňkem stravy pro sportovce.
• Poskytuje podporu pro játra a ledviny a zároveň podporuje přirozené čisticí procesy těla.
• Pomáhá očistit tělo od toxinů a jiných škodlivin, které mohou být příčinou vážných onemocnění.

• Stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi díky vitamínu B6, který přispívá k regulaci hladiny homocysteinu v krvi.
• Funguje jako podpora při hojení ran – ZMÍRŇUJE ZÁNĚTY.
• Zmírňuje ALERGIE, podporuje TRÁVENÍ.
• Pomáhá zlepšit funkci MOZKU, reguluje GLUKÓZU a krevní tlak.
• Přispívá ke zdraví nervového systému a kognitivních funkcí (díky vitamínu B2 a B6).
• Pomáhá lidem se sklonem k chudokrevnosti (anémie), protože podporuje zdravou krvetvorbu (díky obsahu železa a vitamínu B6), vitamín B2 navíc přispívá k normálnímu zdravému metabolismu železa. Železo je nezbytné pro zdravý přenos kyslíku v těle a zlepšuje tak okysličení organismu.

• Výborně působí na kardiovaskulární systém. Chrání srdce (i před infarktem) a podporuje zdraví cévní stěny. Synergie vitamínu skupiny B, železa a fykobilinu aktivně podporuje zdraví srdce a cév.
• Udržuje normální hladinu cukru v krvi.
• Zabraňuje výskytu kvasinkových infekcí.
• Podporuje hormonální rovnováhu (vitamín B6).
• Pro mladší a zdravější vzhled.
• Na rozdíl od chlorelly je spirulina snadno stravitelná.

Pro koho spirulina není vhodná?

Spirulinu se nedoporučuje užívat po transplantaci v kombinaci s užíváním léků na ředění krve, při alergii na mořské plody, při roztroušené skleróze a artritidě.

Co je spirulina?

Blahodárné látky ve spirulině.

Blahodárné látky ve spirulině

Vysoký podíl bílkovin (60–70 %), které přispívají ke zdraví kostí i k pocitu sytosti a pomáhají při růstu a vývoji těla.

Obsahuje aminokyseliny (především arginin), které pomáhají při regeneraci, přispívají k vyrovnané produkci hormonů a enzymů, podporují normální krevní oběh, zdraví srdce, jater a také sexualitu.

Obsahuje široké spektrum vitamínů a minerálů:

• vápník (přispívá ke zdravým a silným kostem) a železo (ke zdravé krvetvorbě),
• skupinu vitamínu B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 – má pozitivní vliv na správné fungování nervového systému),
• draslík (zlepšuje srdeční činnost),
• vitamín E (přispívá ke správné funkci imunitního systému a zvyšuje obranyschopnost, aktivuje energetický metabolismus, zvyšuje účinnost vitamínu C, má antioxidační účinky),
• mangan (se podílí na správném vývoji kostí, chrupavek a nervového systému),
• zinek (udržuje zdravé kosti, vlasy, nehty, pokožku, oči),
• měď (podporuje imunitu a plodnost),
• selen (přispívá k normální činnosti štítné žlázy a imunitního systému),
• fykocianin – antioxidační a protizánětlivá aktivita,
• esenciální kyseliny (mají protizánětlivé účinky, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, zmírňují bolesti, otoky a tuhnutí kloubů, podporují trávení).

Obsahuje chlorofyl, zelené barvivo strukturně podobné hemoglobinu, které má silné čisticí účinky, protože na sebe navazuje těžké kovy a bezpečně je odvádí z těla ven.

Obsahuje betakaroten, provitamín vitamínu A, přírodní antioxidant, který pohlcuje volné radikály z UV záření.

Výživová fakta o spirulině

Rostlinné proteiny

• 60–70 % proteinů
• Komplexní zdroj bílkovin (celá řada aminokyselin včetně esenciálních látek)
• Nejvyšší studovaná koncentrace bílkovin v hmotnosti jakéhokoli jídla

Vitamíny

Vitamín A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantheonová), B6 (pyridoxin), B9 (kyselina listová), B12 (kyanokobalamin), C, D, E, K, folát, biotin, betakaroten (zdroj vitamínu A).

Minerály

Obsahuje celé spektrum minerálů jako hořčík, zinek, selen, chrom, mangan, germanium, měď a je bohatá na železo.

Srovnání nutričních hodnot

Potravina (100 g)	Proteiny	Vitamín B12	Železo
Spirulina	60–70 g	35 µg	48–87 mg
Vejce	12,6 g	1,4 µg	·
Mléko	3,2 g	·	·
Hovězí játra	·	67 µ­g	7,7 mg
Špenát	·	·	3,5 mg

Co je spirulina?

S čím vším spirulina pomáhá?

Původ a výroba spiruliny

Spirulina je jednou z nejstarších forem života na Zemi. Tato modrozelená mikrořasa neboli sinice je částečně zodpovědná za produkci kyslíku v atmosféře, který před miliardami let umožnil vznik života na planetě. Patří mezi jedny z prvních super potravin nejbohatších na živiny. Jako významný zdroj bílkovin byla využívána již v 9. století v oblasti Čadského jezera a později v 16. století Aztéky ve Střední Americe. Stále se sklízí z malých jezer a rybníku kolem jezera Čad a poté se suší do koláčů zvaných dihé, které se prodávají na místních trzích. V minulosti byla spirulina konzumována spíše na regionální úrovni, ale v poslední době si získala celosvětově velkou popularitu díky svým vynikajícím výživovým vlastnostem.

Je to potravina velmi bohatá na živiny – obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů a minerálů, které mají řadu potenciálních benefitů. V roce 1974 byla spirulina vyhlášena Světovou potravinovou konferencí OSN jako „nejlepší jídlo pro budoucnost“ a nyní ji konzumují lidé po celém světě.

Vědecké studie ukázaly, že spirulina má mnoho přínosů pro zdraví. Jde o dokonalý doplněk stravy, který obsahuje vysoké koncentrace antioxidantů, jako je betakaroten, vitamíny, stopové prvky, minerály, esenciální mastnou kyselinu GLA a má zvýšenou biologickou dostupnost železa.

Obsahuje i vyvážené spektrum aminokyselin (včetně esenciálních aminokyselin, které lidské tělo nedokáže syntetizovat) a čisticí chlorofyl, jehož modrý pigment (fykocyanin) je silným antioxidantem.

Naši spirulinu (platentis) pěstuje v Německu tým speciálně vyškolených biologů. Nepěstuje se v otevřené nádrži, ale v kontrolovaném prostředí, aby byla zaručena nejvyšší kvalita. Spirulina nebyla nikdy zahřátá, při výrobě nápoje využíváme paskalizaci – technologii ošetření potravin vysokým tlakem, díky níž si potraviny zachovávají stejnou barvu, chuť a obsah živin jako čerstvé.

Paskalizace – High Pressure Processing (HPP)

Při výrobě nápoje se spirulinou využívá SpirAlps metodu paskalizace. Její výjimečnost spočívá v potlačení aktivity živých mikrobů, bakterií, virů a plísní bez nutnosti ohřevu. Nápoj si zachová přirozený vzhled, barvu, obsah nutričních látek, chuť i vůni. Nejde ovšem o sterilaci, potraviny zůstávají čerstvé a nadále se uchovávají chlazené. Jejich životnost se však zvýší několikanásobně.

Paskalizace neboli pasterizace za studena pracuje na jednoduchém principu: Potravina je zabalena do pružného obalu a umístěna do tlakové komory vysokotlakého lisu. Vše je ponořeno do tlakovací kapaliny – většinou pitné vody. Po uzavření se v komoře zvýší tlak na 6000 i více barů.

Pro srovnání, na nejhlubším místě na mořském dně, v Mariánském příkopu hlubokém 11 km, je tlak pětkrát nižší. Museli byste se ponořit do hloubky 60 km, abyste docílili stejného tlaku. Tento tlak se udržuje po dobu 2–15 minut v závislosti na potravině. Žádné zahřátí a snížení obsahu enzymů a vitamínů!

S čím vším spirulina pomáhá?

Blahodárné látky ve spirulině

Švýcarský nápad

První receptura se zrodila v roce 2011 ve švýcarských Alpách. Když se dva vědci Fédéric Dubois a Yannick Lesbros doslechli o spirulině, byli nadšeni jejími zázračnými účinky. Na trhu byla v té době dostupná pouze v sušené formě, přestože čerstvá spirulina má mnohem vyšší nutriční hodnoty a je pro lidské tělo lépe stravitelná.

Stěhování SpirAlps do ČR

SPIRALPS a.s. je nová česká společnost zabývající se výrobou a prodejem přírodních nápojů se spirulinou. Manželé Pazderovi, vášniví fanoušci spiruliny, přestěhovali SpirAlps do ČR. Fresh Spirulina Drink přichází na trh v novém balení s využitím stejné receptury.