Spirulina ve vesmíru: Výzkumníci dostávají grant NASA na studium řas rostoucích ve vesmírném prostředí

Modrozelená řasa, která patří k nejstarším formám života na Zemi, by mohla být klíčem k podpoře astronautů na dlouhodobých misích.

Před více než 50 lety vstoupil astronaut Neil Armstrong na Měsíc a řekl: „Malý krok pro člověka, obrovský skok pro lidstvo.“ Dnes lidstvo pokračuje v dělání skoků a ve vesmíru se výzkumníci snaží s využitím řas vyvinout udržitelná řešení, která pomohou astronautům.

Může spirulina pomáhat rostlinám při růstu na Marsu a na Měsíci? To se brzy dozvíme

American Public University System (APUS) nedávno oznámil, že skupina Spirulina Algae Group, součást University’s Supernova Search Group, získala výzkumný grant NASA na studium využití spiruliny pro pěstování rostlin ve vesmírném prostředí. Výzkum bude využívat havajskou Spirulinu Pacifica (Arthrospira platensis), která v podobných podmínkách jako na Marsu a Měsíci pomůže u mnoha rostlin podpořit jejich zdraví, nutriční hodnotu a rychlost produkce.

Spirulina Group si vybrala řasu spirulina pro její funkční vlastnosti, které zahrnují odolnost vůči teplotě a záření a také schopnost čistit odpadní vodu. Díky výzkumům dnes víme, že mikrořasy podporují zdraví rostlin ve vysoce alkalických půdách – podobných jako jsou na Měsíci a na Marsu.

Pokračovat ve čtení „Spirulina ve vesmíru: Výzkumníci dostávají grant NASA na studium řas rostoucích ve vesmírném prostředí“

Čerstvá nebo sušená spirulina?

Pravidelná konzumace spiruliny je prospěšná pro lidské zdraví především díky vysokému obsahu tzv. bioaktivních látek, kterých obsahuje celou řadu, uveďme pouze dva příklady – fykocyanin a karotenoidy.

Fykocyanin je přírodní modrý pigment, který má silné antioxidační účinky. Karotenoidy jsou taktéž silné antioxidanty, navíc jsou v těle přeměňovány na vitamín A. Obsah karotenoidů v biomase spiruliny je mimořádně vysoký a její konzumace tak může snadno pokrýt jeho potřebu. Bohužel bylo prokázáno, že během obvyklého zpracování spiruliny – sušení a následného skladování dochází k rychlé degradaci těchto látek, výsledky studií různých vědeckých týmů ukázaly, že sušením bylo zničeno 58–90 % fykocyaninu a 76–91 % karotenoidů.

Pokračovat ve čtení „Čerstvá nebo sušená spirulina?“

Spirulina zlepšuje zdraví kostí a pomáhá předcházet osteoporóze

Spirulina obsahuje vysoké množství vitamínu K2 a B12, důležité minerály a také bílkoviny. Všechny tyto látky přispívají ke zdraví kostí.

Proces stárnutí kůže můžeme vidět na vlastní oči a včas začít aplikovat kosmetické produkty. Jenomže kosti stárnout nevidíme a jejich postupné slábnutí může vést až k osteoporóze. Cvičením a správnou výživou však můžeme řídnutí kostí předejít.

Spirulina a vitamíny důležité pro kosti

Dobrá výživa je nejzdravější a nejpřirozenější způsob, jak chránit kosti v raném věku, kdy se vaše tělo soustředí na jejich tvorbu, i v pozdějších letech, kdy kosti ztrácí svou hustotu. Nutričně bohatá potravina spirulina dodává kostem živiny, které jsou důležité pro jejich tvorbu a sílu:

  • vitamín K2 (stará se o to, aby kosti absorbovaly vápník),
  • vitamín B12,
  • minerály (vápník a hořčík).
Pokračovat ve čtení „Spirulina zlepšuje zdraví kostí a pomáhá předcházet osteoporóze“

Cesta SpirAlps až k vám. Kde naše spirulina roste a jak nápoj vyrábíme?

Od sladkovodní řasy v kontrolovaném prostředí přes paskalizaci až k vám do lednice. Čerstvou spirulinu pěstujeme v Německu, kde je pak také ponořena do tlakové komory vysokotlakého lisu. Jedině tak můžeme zaručit, že si zachová všechny důležité živiny.

Jak se naše spirulina pěstuje?

Naši fresh spirulinu (platentis) pěstuje v Německu tým speciálně vyškolených biologů. Nepěstuje se v otevřené nádrži, ale v kontrolovaném prostředí, aby byla zaručena nejvyšší kvalita. Spirulinu nijak nezahříváme, při výrobě nápoje využíváme metodu paskalizace.

Co je to paskalizace?

Paskalizace neboli High Pressure Processing – HPP spočívá v potlačení aktivity živých mikrobů, bakterií, virů a plísní bez nutnosti ohřevu. Nápoj si zachová přirozený vzhled, barvu, obsah nutričních látek, chuť i vůni. Nejde ovšem o sterilaci, potraviny zůstávají čerstvé a nadále se uchovávají chlazené. Jejich životnost se však zvýší několikanásobně.

Pokračovat ve čtení „Cesta SpirAlps až k vám. Kde naše spirulina roste a jak nápoj vyrábíme?“

Spirulina a paskalizace

Jak to děláme, že si čerstvá spirulina v nápoji SpirAlps uchovává svou výživovou hodnotu? Využíváme metody paskalizace. Pojďte se dozvědět více o tom, jak paskalizace funguje.

Co je to paskalizace?

Metoda High Pressure Processing neboli paskalizace spočívá v potlačení aktivity živých mikrobů, bakterií, virů a plísní bez nutnosti ohřevu. Díky této metodě si nápoj zachová přirozený vzhled, barvu, obsah nutričních látek, chuť i vůni. Životnost nápoje se díky paskalizaci několikanásobně zvyšuje. Takto upravené potraviny je potřeba uchovávat chlazené.

Pokračovat ve čtení „Spirulina a paskalizace“
SideMenu