Čerstvá nebo sušená spirulina?

Pravidelná konzumace spiruliny je prospěšná pro lidské zdraví především díky vysokému obsahu tzv. bioaktivních látek, kterých obsahuje celou řadu, uveďme pouze dva příklady – fykocyanin a karotenoidy.

Fykocyanin je přírodní modrý pigment, který má silné antioxidační účinky. Karotenoidy jsou taktéž silné antioxidanty, navíc jsou v těle přeměňovány na vitamín A. Obsah karotenoidů v biomase spiruliny je mimořádně vysoký a její konzumace tak může snadno pokrýt jeho potřebu. Bohužel bylo prokázáno, že během obvyklého zpracování spiruliny – sušení a následného skladování dochází k rychlé degradaci těchto látek, výsledky studií různých vědeckých týmů ukázaly, že sušením bylo zničeno 58–90 % fykocyaninu a 76–91 % karotenoidů.

Pokračovat ve čtení „Čerstvá nebo sušená spirulina?“

Spirulina zlepšuje zdraví kostí a pomáhá předcházet osteoporóze

Spirulina obsahuje vysoké množství vitamínu K2 a B12, důležité minerály a také bílkoviny. Všechny tyto látky přispívají ke zdraví kostí.

Proces stárnutí kůže můžeme vidět na vlastní oči a včas začít aplikovat kosmetické produkty. Jenomže kosti stárnout nevidíme a jejich postupné slábnutí může vést až k osteoporóze. Cvičením a správnou výživou však můžeme řídnutí kostí předejít.

Spirulina a vitamíny důležité pro kosti

Dobrá výživa je nejzdravější a nejpřirozenější způsob, jak chránit kosti v raném věku, kdy se vaše tělo soustředí na jejich tvorbu, i v pozdějších letech, kdy kosti ztrácí svou hustotu. Nutričně bohatá potravina spirulina dodává kostem živiny, které jsou důležité pro jejich tvorbu a sílu:

  • vitamín K2 (stará se o to, aby kosti absorbovaly vápník),
  • vitamín B12,
  • minerály (vápník a hořčík).
Pokračovat ve čtení „Spirulina zlepšuje zdraví kostí a pomáhá předcházet osteoporóze“

Cesta SpirAlps až k vám. Kde naše spirulina roste a jak nápoj vyrábíme?

Od sladkovodní řasy v kontrolovaném prostředí přes paskalizaci až k vám do lednice. Čerstvou spirulinu pěstujeme v Německu, kde je pak také ponořena do tlakové komory vysokotlakého lisu. Jedině tak můžeme zaručit, že si zachová všechny důležité živiny.

Jak se naše spirulina pěstuje?

Naši fresh spirulinu (platentis) pěstuje v Německu tým speciálně vyškolených biologů. Nepěstuje se v otevřené nádrži, ale v kontrolovaném prostředí, aby byla zaručena nejvyšší kvalita. Spirulinu nijak nezahříváme, při výrobě nápoje využíváme metodu paskalizace.

Co je to paskalizace?

Paskalizace neboli High Pressure Processing – HPP spočívá v potlačení aktivity živých mikrobů, bakterií, virů a plísní bez nutnosti ohřevu. Nápoj si zachová přirozený vzhled, barvu, obsah nutričních látek, chuť i vůni. Nejde ovšem o sterilaci, potraviny zůstávají čerstvé a nadále se uchovávají chlazené. Jejich životnost se však zvýší několikanásobně.

Pokračovat ve čtení „Cesta SpirAlps až k vám. Kde naše spirulina roste a jak nápoj vyrábíme?“

Spirulina a paskalizace

Jak to děláme, že si čerstvá spirulina v nápoji SpirAlps uchovává svou výživovou hodnotu? Využíváme metody paskalizace. Pojďte se dozvědět více o tom, jak paskalizace funguje.

Co je to paskalizace?

Metoda High Pressure Processing neboli paskalizace spočívá v potlačení aktivity živých mikrobů, bakterií, virů a plísní bez nutnosti ohřevu. Díky této metodě si nápoj zachová přirozený vzhled, barvu, obsah nutričních látek, chuť i vůni. Životnost nápoje se díky paskalizaci několikanásobně zvyšuje. Takto upravené potraviny je potřeba uchovávat chlazené.

Pokračovat ve čtení „Spirulina a paskalizace“
SideMenu